Venice

Antiche Carampane

Une trattoria historique qui refuse notoirement de servir des menus touristiques, se concentrant strictement sur le poisson de lagune pêché sauvage et les fruits de mer de saison.

Spécialité : Tagliolini à l'araignée de mer (granseola)

Osteria alle Testiere

Un lieu intime de neuf tables où le menu est décidé chaque jour selon ce que le chef trouve au marché de Rialto.

Spécialité : Suppions grillés au romarin

Trattoria da Romano

Une institution légendaire de l'île, réputée pour sa préparation classique du risotto de poisson de lagune, servie dans une salle historique ornée d'œuvres d'art.

Spécialité : Risotto di Gò (risotto de gobie de lagune)

Al Covo

Un restaurant haut de gamme et accueillant dédié à la préservation des espèces traditionnelles de la lagune et au soutien des petits pêcheurs locaux.

Spécialité : Fritto misto de poissons de lagune hyper-locaux et de légumes

Osteria da Alberto

Une taverne traditionnelle à boiseries servant des classiques de la mer fiables à un mélange de locaux et de voyageurs.

Spécialité : Spaghetti al nero di seppia (spaghetti à l'encre de seiche)

Trattoria dalla Marisa

Une petite institution au bord du canal, célèbre pour ses menus déjeuner axés sur la viande à des jours précis, servant des plats copieux et traditionnels.

Spécialité : Ragù de faisan ou de gibier avec pâtes fraîches

Osteria Ai Artisti

Un petit bistrot très réputé qui équilibre fruits de mer frais et plats de viande exceptionnels, cuits avec précision.

Spécialité : Magret de canard poêlé aux cerises locales

Ristorante Da Ivo

Un restaurant classique et haut de gamme accessible en taxi d'eau, célèbre pour servir des steaks toscans de haute qualité à une élite internationale.

Spécialité : Bistecca alla Fiorentina grillée au charbon de bois

Osteria Al Cantinon

Une taverne douillette au style rustique-chic proposant des interprétations créatives de plats de viande vénitiens accompagnés de vins naturels.

Spécialité : Joue de bœuf mijotée lentement à l'Amarone

La Zucca

Bien que célèbre pour ses légumes, cet endroit au bord du canal sert des plats d'agneau et de lapin exceptionnels, soigneusement sourcés.

Spécialité : Lapin braisé au vin blanc et aux pignons de pin

Ristorante Wildner

Un bistrot en bord d'eau axé sur les vins naturels et les viandes de haute qualité, sourcées éthiquement, de la région de Vénétie.

Spécialité : Côtes d'agneau grillées aux légumes verts amers de saison

Cantina Do Mori

Datant du XVe siècle, c'est le plus ancien bàcaro de Venise, avec des casseroles en cuivre suspendues au plafond et un comptoir où l'on se tient debout.

Spécialité : Francobollo (petits sandwichs carrés aux viandes séchées)

Osteria al Squero

Un spot populaire au bord du canal où vous pouvez manger des crostini créatifs tout en regardant directement de l'autre côté de l'eau le chantier naval historique de gondoles San Trovaso.

Spécialité : Crostini au poivre rose et à la morue crémeuse

Cantinone già Schiavi

Une cave et un bar historiques où la matriarche prépare chaque jour des dizaines de garnitures de crostini uniques et colorées.

Spécialité : Crostini à la ricotta, au bœuf cru et au cacao en poudre

Bacareto da Lele

Un comptoir minuscule et légendaire près du quartier universitaire servant des paninetti incroyablement bon marché et simples à des foules qui débordent sur les marches de l'église.

Spécialité : Mini-roulé à la mortadelle et à la moutarde

Osteria Bancogiro

Un bàcaro haut de gamme avec un intérieur en pierre voûtée et une terrasse extérieure surplombant le Grand Canal.

Spécialité : Carrés de polenta noire garnis de morue crémeuse

Ristorante Quadri

Une adresse étoilée Michelin dirigée par la famille Alajmo, proposant des interprétations contemporaines de classiques italiens dans un grand salon historique sur la place Saint-Marc.

Spécialité : Cappuccino d'encre de seiche

Glam Ristorante

Situé à l'intérieur du Palazzo Venart, ce restaurant deux étoiles Michelin du chef Enrico Bartolini propose des interprétations modernes très créatives des saveurs vénitiennes dans une cour tranquille.

Spécialité : Seiche fumée à la pomme de terre et à la sauge

Venissa

Situé dans un vignoble clos sur une île de la lagune nord, ce restaurant étoilé Michelin se concentre entièrement sur des ingrédients hyper-locaux et durables de la lagune.

Spécialité : Herbes de lagune et légumes verts sauvages avec poisson local

Oro Restaurant

Le restaurant phare de l'hôtel Cipriani, proposant des plats méditerranéens contemporains et raffinés sous un plafond en feuille d'or.

Spécialité : Crabe bleu de lagune aux agrumes et au fenouil sauvage

Local

Un restaurant moderne et design qui utilise des ingrédients vénitiens traditionnels pour créer des menus de dégustation audacieux et d'influence internationale.

Spécialité : Raviolis faits maison farcis au poisson local de lagune

Wistaria

Une salle à manger contemporaine étoilée Michelin avec une terrasse tranquille au bord du canal, mettant l'accent sur des présentations épurées et minimalistes d'ingrédients régionaux.

Spécialité : Spaghetti à l'oursin et aux herbes locales

Rosticceria Gislon

Une salle de restauration légendaire et sans chichis près du pont du Rialto qui sert depuis des décennies des snacks vénitiens chauds et bon marché aux habitants.

Spécialité : Mozzarella in carrozza (sandwich frit au fromage avec anchois ou jambon)

Dal Moro's Fresh Pasta to Go

Une petite échoppe à emporter qui propose des pâtes fraîches faites main avec une variété de sauces classiques dans des boîtes pratiques.

Spécialité : Fusilli frais à la sauce d'encre de seiche

Frito-In

Un comptoir simple sur une rue piétonne animée servant des cônes chauds et croustillants de fruits de mer et de légumes frits.

Spécialité : Cartoccio di pesce fritto (cône de fruits de mer frits)

Osteria La Perla Ai Bisatei

Une taverne sans prétention et ouvrière sur Murano servant des déjeuners vénitiens simples et faits maison aux souffleurs de verre.

Spécialité : Risotto aux légumes de la lagune de saison

Pizza Al Volo

Un comptoir de pizza à la part fiable et bien établi sur le campo Santa Margherita, prisé des étudiants universitaires locaux.

Spécialité : Part de pizza au salami épicé et aux olives noires

La Zucca

Un restaurant douillet aux murs lambrissés, célèbre pour son menu créatif et axé sur les légumes, qui élève des ingrédients simples en plats complexes.

Spécialité : Flan di zucca (flan de potiron salé à la ricotta fumée)

Tecia Vegana

Le premier restaurant entièrement végétalien de Venise, situé dans un coin résidentiel tranquille, servant des versions végétaliennes copieuses et biologiques des classiques italiens.

Spécialité : Lasagnes végétaliennes au ragù de soja et fromage de cajou

Sullaluna

Un charmant bistrot végétarien, salon de thé et librairie indépendante situé sur le paisible canal de la Misericordia.

Spécialité : Prosecco biologique local accompagné de crostini végétariens artisanaux

Frary's

Un restaurant de longue date près de l'église des Frari, spécialisé dans les plats végétariens et végétaliens du Moyen-Orient et de la Méditerranée.

Spécialité : Moussaka végétarienne aux lentilles et à l'aubergine

Fiumefreddo Bio

Un petit café végétarien biologique proposant des salades fraîches, des soupes et des bols de céréales pour un déjeuner sain.

Spécialité : Salade de petit épeautre aux légumes rôtis de saison et pesto

L'Anice Stellato

Une osteria élégante au bord du canal qui propose des plats magnifiquement travaillés et centrés sur les légumes, aux côtés de son menu de fruits de mer traditionnel.

Spécialité : Tempura de légumes de la lagune de saison avec sauce aigre-douce pour tremper

Aurora Beach Club

Un beach club en plein air saisonnier sur l'île du Lido qui accueille des DJs électroniques et des soirées dansantes pendant les mois d'été.

Molocinque

Un immense complexe de boîtes de nuit à salles multiples situé sur la terre ferme, facilement accessible en taxi ou en bus depuis Venise.

Skyline Rooftop Bar

Situé au dernier étage du Hilton Molino Stucky, il offre les vues panoramiques les plus spectaculaires sur la skyline de Venise et le canal de la Giudecca.

Il Mercante

Un bar à cocktails très créatif sur deux étages près de l'église des Frari, célèbre pour ses menus de boissons innovants et narratifs et son intérieur historique.

Le bar de l'hôtel Venice Venice

Un bar en terrasse ultramoderne et design directement sur le Grand Canal, attirant une clientèle branchée.

Harry's Bar

Le lieu historique et légendaire de naissance du cocktail Bellini et du carpaccio de bœuf, conservant son décor classique du milieu du siècle.

Experimental Cocktail Club

Un lounge à cocktails élégant au design parisien à l'intérieur de l'Il Palazzo Experimental, servant des boissons modernes savamment préparées.

Chet Bar

Un bar compact et animé sur le campo Santa Margherita, prisé des étudiants locaux pour ses cocktails abordables et bien faits.

Venice Jazz Club

Le principal lieu dédié au jazz de la ville, proposant des performances régulières du quatuor maison et de musiciens invités dans une salle cosy et éclairée aux chandelles.

Teatro La Fenice

L'un des opéras les plus célèbres d'Europe, magnifiquement reconstruit après un incendie dévastateur, accueillant des opéras et des concerts classiques de classe mondiale.

Cantina Arnaldi

Un bar à vin chaleureux et rustique qui accueille occasionnellement des concerts acoustiques intimes accompagnés d'une excellente sélection de vins naturels.

Palais des Doges (Palazzo Ducale)

Le chef-d'œuvre gothique qui servait de résidence au Doge et de cœur politique de la République vénitienne, avec de grandes salles de conseil et le pont des Soupirs.

Collection Peggy Guggenheim

Une collection exceptionnelle d'art moderne du XXe siècle (notamment Picasso, Pollock et Ernst) installée dans le palais inachevé du XVIIIe siècle de Peggy Guggenheim au bord du canal.

Ca' Rezzonico

Un magnifique palais baroque sur le Grand Canal dédié à l'art, au mobilier et au mode de vie de la Venise du XVIIIe siècle.

Museo Correr

Situé sur la place Saint-Marc, ce musée offre un aperçu complet de l'histoire, de la vie quotidienne et des appartements impériaux de l'impératrice Sissi.

Gallerie dell'Accademia

La collection de référence de la peinture vénitienne antérieure au XIXe siècle, avec des chefs-d'œuvre de Titien, Tintoret, Canaletto et Bellini.

Museo di Storia Naturale

Installé dans le Fondaco dei Turchi du XIIIe siècle, ce musée familial propose des expositions interactives sur l'évolution de la vie et l'écologie de la lagune.

Basilique Saint-Marc

Chef-d'œuvre de l'architecture byzantine, célèbre pour ses mosaïques dorées étincelantes, ses sols en marbre et les chevaux historiques de Saint-Marc.

Pont du Rialto

Le pont de pierre en arc le plus ancien et le plus célèbre enjambant le Grand Canal, conçu par Antonio da Ponte à la fin du XVIe siècle.

Scala Contarini del Bovolo

Un escalier en colimaçon multi-arches unique au monde menant à une plateforme d'observation offrant des vues panoramiques sur les toits de la ville.

Basilique Santa Maria della Salute

Une imposante église baroque octogonale construite à l'entrée du Grand Canal en ex-voto pour la délivrance de la ville de la peste.

Campanile de Saint-Marc

L'emblématique campanile en briques de la basilique Saint-Marc, offrant les vues les plus hautes et les plus complètes sur la lagune et la ville.

Arsenale di Venezia

Le chantier naval historique et complexe militaire qui produisait en série la flotte navale de la République vénitienne, avec ses portes monumentales de la Renaissance.

Punta della Dogana

L'ancienne douane de la ville, magnifiquement restaurée par l'architecte Tadao Ando, abrite désormais des expositions tournantes d'art contemporain de la collection Pinault.

Palazzo Grassi

Un palais néoclassique du XVIIIe siècle sur le Grand Canal, servant de lieu jumeau à la Punta della Dogana pour les expositions d'art contemporain.

Fondation Prada

Installée dans le spectaculaire palais Ca' Corner della Regina, cette galerie présente des projets d'art contemporain et de recherche qui invitent à la réflexion.

Victoria Miro Venise

Une galerie intime nichée dans un quartier résidentiel calme, présentant des œuvres d'artistes contemporains internationaux de renom.

Palazzo Grimani

Un palais vénitien d'une rare élégance de style Renaissance, célèbre pour sa salle Tribune qui abritait autrefois une légendaire collection de sculptures classiques.