Le vaporetto numéro 2 traverse de la Zattere à la Giudecca en environ quatre minutes, et quelque part au milieu du canal, le bruit s'arrête. Ce qui vous attend de l'autre côté est une seule longue fondamente pavée orientée au nord, quelques chantiers navals en activité, une église de Palladio et une douzaine d'endroits où manger, tenus pour la plupart par leurs propriétaires. Un spritz à 4 € et un Bellini à 30 € donnent exactement sur la même eau, à peu près 900 mètres l'un de l'autre sur le même trottoir.
S'orienter
La Giudecca est un croissant de huit îles reliées, situé au sud du corps principal de Venise, séparé du Dorsoduro par 400 mètres d'eau profonde et aucun pont. Presque tout ce dont vous aurez besoin se trouve le long d'une promenade en front de mer, donc la navigation se résume à une seule décision : marchez-vous vers l'est ou vers l'ouest ?
Quatre arrêts de vaporetto desservent l'île, d'ouest en est : Sacca Fisola, Palanca, Redentore et Zitelle. Marcher d'un bout à l'autre prend 20 à 25 minutes à un rythme tranquille, soit environ 1,6 km. Entre les arrêts, c'est plus court qu'il n'y paraît sur la carte — Palanca à Redentore fait environ 450 mètres, six minutes ; Redentore à Zitelle encore 350 mètres, cinq minutes. Si vous dormez à l'extrémité ouest et mangez à l'extrémité est, prévoyez un quart d'heure par trajet, et gardez à l'esprit que la fondamente est en pierre, sans ombre et entièrement exposée quand le vent souffle de la lagune.
Une chose à prévoir plutôt qu'à combattre : la Giudecca devient très calme après 22 heures. Les cuisines ferment tôt, la fondamente redevient une rue résidentielle aux lumières éteintes, et la traversée du retour prend de vraies minutes plutôt que des secondes. Organisez votre soirée en conséquence.
Où dormir, et à qui chaque endroit est destiné
L'île compte quatre établissements qui valent le détour et ils se situent à des niveaux de prix presque comiquement différents.
Hilton Molino Stucky Venice (extrémité ouest, près des arrêts Palanca et Sacca Fisola) est le choix pragmatique pour ceux qui voyagent en groupe. C'est le seul hôtel de la Giudecca conçu pour recevoir du volume — 379 chambres, des espaces de conférence, des réservations de groupe et de grandes fêtes gérées en routine — et il propose une navette gratuite 24 heures sur 24 pour San Marco et la Zattere, ce qui résout discrètement le seul véritable inconvénient de l'île. Comptez environ 250 à 450 £ par nuit, bien en dessous du tarif équivalent à San Marco, plus une piscine sur le toit. Le compromis est géographique : il se trouve à 15 minutes à pied de l'extrémité est de l'île, donc si votre dîner est réservé près de Zitelle, tenez-en compte ou utilisez la navette.
Generator Venice (Fondamenta delle Zitelle, à deux minutes à pied de l'arrêt Zitelle) est l'option économique adaptée aux groupes, et il est explicitement conçu comme tel, avec tout, des dortoirs aux chambres privées, une réception ouverte 24 heures sur 24 et un bar ouvert 24 heures sur 24. Les lits en dortoir commencent autour de 30 £, les chambres privées autour de 90 £. Sa véritable valeur est son bar : quand les cuisines de l'île ferment, vous avez encore un endroit où boire sans traverser l'eau. Le happy hour a lieu de 18h à 20h tous les jours.
Cipriani, A Belmond Hotel, Venice (pointe est, à trois minutes de Zitelle) est la proposition inverse — couples et familles, 1 200 £ et plus par nuit, et pas un lieu de groupe dans un sens réel, bien que de petits dîners privés soient possibles dans son restaurant. Notez la saison : il ferme pour l'hiver le 30 septembre 2026, donc tout à partir d'octobre nécessite un plan différent.
Airelles Palladio, Venezia (Fondamenta delle Zitelle, à côté du bâtiment Berggruen) est l'arrivée de 2026, et le plus susceptible de vous déstabiliser. C'était le Bauer Palladio jusqu'à ce que le groupe français Airelles le rouvre en avril 2026 comme son premier hôtel hors de France ; les guides plus anciens et pas mal de sites de réservation portent encore le nom Bauer. Il compte 45 clés plus une villa privée de trois chambres, un spa de 1 700 m² — le plus grand de la ville — et un restaurant Matsuhisa. Il est conçu pour les privatisations et les groupes familiaux plutôt que pour les grandes fêtes, et ce n'est pas un lieu où l'on peut entrer sans réservation. À partir de 1 000 £ la nuit.
Les tarifs varient fortement selon la saison pour les quatre, et le Hilton offre des réductions plus facilement que les autres, donc il vaut la peine de lancer une recherche d'hôtels à Venise plus large avant de vous engager.
Déjeuner sur la fondamente
La Palanca (Fondamenta Sant'Eufemia, à trente secondes de l'arrêt Palanca) est la raison pour laquelle beaucoup de gens traversent à midi. C'est un vrai bar local qui sert de la nourriture uniquement au déjeuner, avec des plats autour de 12 à 18 € et un spritz à moins de 4 €, et la vue depuis ses tables extérieures est le même plan d'eau que le Cipriani facture cent fois plus cher pour regarder. Il est tout petit et plein de résidents, donc réservez, et n'arrivez pas en groupe de dix en espérant être placés. La cuisine ferme après le déjeuner — ce n'est pas un plan pour le dîner.
Majer Giudecca (à côté de l'arrêt Palanca) a ouvert en avril 2025 et comble un vide que rien d'autre sur l'île ne couvre : un bon petit-déjeuner à 7h et un dîner grillé à 20h depuis la même adresse. Le bar est ouvert de 7h à 22h tous les jours, le service du dîner de 18h30 à 21h30, et le restaurant est fermé le mardi. Café et pâtisserie coûtent moins de 5 € ; les plats principaux du dîner sont de 18 à 28 €. Il n'y a que 40 couverts au total, donc réservez pour tout groupe de plus de six personnes.
Trattoria ai Cacciatori (fondamenta, à quelques minutes à l'est de Palanca) est l'option intermédiaire décontractée, avec des tables littéralement sur l'eau et des plats principaux de 18 à 28 €. La plupart des excursionnistes passent devant sans s'arrêter en se rendant au Redentore, ce qui est plutôt le but. Elle est habituée aux tables d'amis et accepte un groupe de taille moyenne avec un appel à l'avance ; les soirées sont le service chargé.
Tables de dîner qui valent le détour
Trattoria Altanella (Calle delle Erbe, à trois minutes à pied à l'intérieur des terres entre les arrêts Palanca et Redentore) a été fondée en 1865 et est toujours tenue par la même famille, maintenant à sa troisième génération. La cuisine est un poisson vénitien classique traité avec une touche moderne légère, plats principaux de 25 à 35 €. Le balcon sur le canal est le siège romantique de la Giudecca et il y a peut-être quatre tables dessus, donc la réservation n'est pas facultative. Fermé le lundi et le mardi. La salle est petite : confortable jusqu'à environ six personnes, et les groupes plus importants nécessitent un préavis sérieux.
Ristorante Al Storico Da Crea (Giudecca 212A, à environ dix minutes à l'ouest de l'arrêt Redentore, mal signalé) est celui sur lequel il faut bien tomber avec le nom. C'est l'établissement actuel à l'ancienne adresse du Mistrà — si vous utilisez un guide plus ancien, Mistrà est la référence à ignorer. Vous mangez du poisson de lagune sur une mezzanine au-dessus d'un chantier naval en activité, ce qui est la Giudecca dans sa forme industrielle la plus pure. Dîner à partir de 19h, plats principaux de 20 à 30 €, et c'est plus spacieux que les trattorias de la fondamente, ce qui en fait le choix judicieux pour un dîner en groupe. Réservez à l'avance.
I Figli delle Stelle (à deux minutes de l'arrêt Zitelle) est plus grand et plus formel que les trattorias de l'île et propose des fruits de mer des Pouilles et de Vénétie dans une salle à manger qui donne directement sur San Marco, à des prix normaux — plats principaux de 25 à 40 €. Déjeuner de 12h30 à 14h30, dîner de 19h à 22h. Pour un groupe de huit à douze personnes, c'est la réponse pratique, et être à deux minutes d'un arrêt de vaporetto compte énormément quand vous devez ramener douze personnes chez elles.
Le bord de l'eau cher
Cip's Club (Cipriani, pointe est) a rouvert pour la saison le 1er avril 2026 et sert le déjeuner de 12h30 à 14h15 et le dîner de 19h30 à 22h15, réservation indispensable. C'est la table photographiée de la Giudecca, et elle vaut un verre aux prix du Belmond — les Bellinis commencent à 30 €, les plats principaux de 40 à 60 € — aidés par une navette gratuite depuis San Marco, donc vous n'avez pas à vous occuper du vaporetto. La terrasse est petite : bien pour quatre à six personnes, gênante au-delà.
Dans le même hôtel, Oro détient une étoile Michelin sous la direction de Vania Ghedini en collaboration avec Massimo Bottura, avec des menus de dégustation bien au-dessus de 200 € par personne. Vous pouvez y manger sans y dormir, mais encore une fois, tout l'établissement ferme le 30 septembre 2026.
Harry's Dolci (Fondamenta San Biagio, extrémité ouest, à environ cinq minutes à pied de l'arrêt Palanca vers le Molino Stucky) est l'antenne de la famille Cipriani sur la Giudecca, déclinaison du Harry's Bar, et c'est plus calme et moins cher que l'original à San Marco — ce qui est un compliment mesuré avec des plats principaux de 35 à 50 € et des Bellinis autour de 25 €. Optez pour les gâteaux et un Bellini l'après-midi plutôt qu'un dîner complet ; les avis sur la nourriture sont vraiment mitigés et les prix reflètent la vue. Saisonnier, rouvert le 1er avril 2026, et il accepte un groupe sur la terrasse avec préavis, mais il n'y a pas de place sans réservation en haute saison.
Un verre en hauteur — et l'alternative tranquille
Skyline Rooftop Bar (en haut du Hilton Molino Stucky, extrémité ouest) vous offre la vue sur Venise qu'aucun autre bar de l'île ne peut offrir, et une rénovation en 2026 a apporté une carte de cocktails 'Shades of Venice' et un intérieur plus vif rouge et bleu sarcelle. Il reste ouvert jusqu'à environ 2h du matin, ce que presque rien d'autre ici ne fait. Les cocktails coûtent de 20 à 25 €. Les réservations sont obligatoires et vraiment appliquées — les clients sans réservation sont refoulés lors des nuits d'été chargées — donc réservez le côté terrasse à l'avance si vous êtes six ou plus. Il accueille volontiers les groupes et propose des privatisations.
Si cela vous semble trop cher ou trop contraignant, l'alternative est à 300 mètres de là, sur le trottoir : une table extérieure à La Palanca au coucher du soleil, spritz à moins de 4 €, regardant la même lagune depuis trois mètres de haut au lieu de trente.
Église, art et un jardin qu'il faut demander
Chiesa del Santissimo Redentore (arrêt Redentore, immédiatement devant vous) est l'église votive de Palladio de 1577, construite après la peste, et la raison pour laquelle la Giudecca figure sur la plupart des itinéraires, avec du Tintoret et du Véronèse à l'intérieur. Ouverte du lundi au samedi de 10h à 16h45, fermée le dimanche, et couverte par le Chorus Pass à 12 € (8 € tarif réduit). Les groupes sont les bienvenus mais c'est toujours une église en activité. Si vous pouvez programmer votre visite, la Festa del Redentore a lieu le troisième week-end de juillet, quand un ponton de 330 mètres est installé entre la Zattere et l'île et que des feux d'artifice illuminent le bassin de Saint-Marc ; celle de 2026 a eu lieu les 18 et 19 juillet, donc la prochaine est à la mi-juillet 2027.
Casa dei Tre Oci (Fondamenta delle Zitelle, cinq minutes à l'est de l'église) a rouvert en tant que siège européen de l'Institut Berggruen et accueille une grande exposition néon de Joseph Kosuth jusqu'au 22 novembre 2026. Ouverture au public du jeudi au dimanche, de 10h00 à 19h00, dernière entrée à 18h30, pas de réservation nécessaire pour les petits groupes — vérifiez cette fenêtre avant de traverser, car c'est fermé du lundi au mercredi et la marche depuis le vaporetto n'est pas une consolation.
Spazio Punch (Fondamenta San Biagio, extrémité ouest, près de Fortuny) est le choix du Giudecca Art District : un entrepôt à but non lucratif dans une ancienne brasserie, entrée gratuite, exposant les grandes peintures 'Eroi d'Oro' de Georg Baselitz du 6 mai au 22 novembre 2026. Les horaires d'ouverture suivent le programme d'exposition plutôt qu'un horaire fixe quotidien, donc vérifiez avant de vous y rendre. Pendant la Biennale, il fait le travail que fait l'Arsenale, sans la file d'attente.
Fortuny Tessuti Artistici (Fondamenta San Biagio, extrémité ouest) imprime encore des tissus ici selon une méthode que personne n'a réussi à rétro-ingénierer. La salle d'exposition est ouverte au public et gratuite ; l'usine est fermée aux visiteurs pour cette raison exacte. Le jardin et la maison restaurée d'Elsie McNeil sont sur rendez-vous uniquement, et le jardin — qui a rouvert aux visiteurs en 2025 — est l'un des espaces verts vraiment cachés de Venise. Un groupe doit le réserver à l'avance. Ne vous présentez pas simplement.
Une journée sur la Giudecca, dans l'ordre
09h00 Café et pâtisserie chez Majer, à côté de l'arrêt Palanca, moins de 5 €. 09h40 Marchez vers l'ouest le long de la fondamenta, huit minutes, jusqu'à la salle d'exposition Fortuny et Spazio Punch, qui se trouvent à moins de 100 mètres l'un de l'autre. Prévoyez une heure et demie pour les deux. 12h15 Revenez vers l'est, huit minutes, pour le déjeuner à La Palanca — réservé. 14h00 Six minutes à l'est jusqu'au Redentore ; vingt minutes à l'intérieur suffisent, sauf si vous êtes là pour les peintures. 15h00 Cinq minutes plus à l'est jusqu'à Casa dei Tre Oci, si c'est du jeudi au dimanche. 16h30 Asseyez-vous sur le front de mer des Zitelle et ne faites rien, ce pour quoi l'île est conçue. 18h30 Soit un arrêt de vaporetto et une courte marche vers l'ouest jusqu'au Skyline pour un verre réservé, soit restez à l'est. 20h00 Dîner : Altanella si vous êtes deux, I Figli delle Stelle si vous êtes dix.
Notes pratiques
S'y rendre. Les lignes de vaporetto 2, 4.1 et 4.2 desservent la Giudecca depuis Zattere, San Zaccaria et Piazzale Roma ; la traversée depuis Zattere dure environ quatre minutes. Un billet simple ACTV coûte la majeure partie de 10 € et est valable 75 minutes, donc si vous prévoyez de traverser plus de deux fois par jour, un pass de 24 ou 48 heures est rapidement rentable. Validez avant de monter à bord. Les clients du Hilton Molino Stucky bénéficient de la navette gratuite 24h/24 ; les dîneurs du Cip's Club ont le bateau gratuit du Cipriani depuis San Marco. Ni l'un ni l'autre n'est accessible au grand public.
Calendrier. Venez du jeudi au samedi si vous voulez que l'église, la galerie et les trattorias soient toutes ouvertes le même jour — le dimanche ferme le Redentore, le lundi et mardi ferment l'Altanella, le mardi ferme le restaurant Majer, et du lundi au mercredi ferme Tre Oci. Les établissements saisonniers (Cipriani, Cip's Club, Harry's Dolci) ont rouvert le 1er avril 2026 et le Cipriani ferme à nouveau le 30 septembre 2026.
Argent. Les cartes sont acceptées pratiquement partout, mais ayez 30 à 40 € en liquide pour les bacari et le Chorus Pass. Une journée réaliste : 15 € pour le petit-déjeuner et le déjeuner chez La Palanca et Majer, 12 € pour l'église, 35 à 45 € par personne pour le dîner chez ai Cacciatori ou Al Storico Da Crea, et 25 € de plus si vous ajoutez un cocktail au Skyline. La même journée au Cip's Club et à l'Oro dépasse facilement les 300 € par personne.
Groupes. La répartition honnête : Generator, Hilton, Skyline (réservé), I Figli delle Stelle et Al Storico Da Crea absorberont un groupe de huit à douze personnes. L'Altanella, La Palanca, le Cip's Club et le Majer ne le feront pas — ce sont des salles de quatre à six tables et les traiter autrement gâche la soirée pour tout le monde.
Pour le reste de la ville — où la Giudecca se situe par rapport à Cannaregio, Dorsoduro et les îles du lagon — consultez notre guide complet de [Venise] (/city/venice).