Venice

San Marco

Für Erstbesucher, die nur wenige Schritte von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten entfernt sein möchten. Der Kompromiss sind intensive Menschenmassen tagsüber, hohe Preise und stark kommerzialisierte Gastronomie.

Das historische und geografische Herz Venedigs, dominiert von monumentaler Architektur und gehobenen Boutiquen.

Where to stay — Große historische Hotels und gehobene Boutique-Hotels mit Blick auf den Canal Grande oder versteckt in ruhigen Gässchen hinter dem Platz.

Cannaregio

Für Reisende, die ein authentisches Nachbarschaftsgefühl und eine bessere Preis-Leistung bei der Gastronomie suchen. Der Kompromiss ist ein längerer Fußweg zu den südlichen Lagunensehenswürdigkeiten.

Ein großer, überwiegend von Wohngebieten geprägter Bezirk im Norden mit lebendiger lokaler Atmosphäre, breiten Kanälen und historischem jüdischem Erbe.

Where to stay — Umgebaute Klöster, ruhige Pensionen und Boutique-Hotels am Kanal entlang der Fondamenta della Misericordia.

Dorsoduro

Für Kunstliebhaber und jüngere Reisende, die ein entspanntes Ambiente am Tag und ungezwungenes geselliges Beisammensein am Abend schätzen. Der Kompromiss ist ein ruhigeres Nachtleben im Vergleich zum Festland.

Das Universitäts- und Künstlerviertel mit großen Galerien, Studententreffs und ruhigen Wohnplätzen.

Where to stay — Designorientierte Hotels, ruhige Pensionen an der Zattere-Promenade und Apartments in der Nähe des Campo Santa Margherita.

San Polo

Für Feinschmecker, die in der Nähe des Marktes und der zentralen Sehenswürdigkeiten sein möchten. Der Kompromiss sind starke Fußgängerströme entlang der Hauptverkehrsadern.

Einer der ältesten Teile der Stadt, rund um den historischen Rialto-Markt gelegen und voller traditioneller Weinbars.

Where to stay — Sehr gute Mittelklassehotels und historische Apartments, versteckt in den labyrinthartigen Gassen hinter der Rialtobrücke.

Castello

Für Diejenigen, die Ruhe, Grünflächen und einen Einblick in das tägliche venezianische Leben suchen. Der Kompromiss ist der weite Fußweg vom Bahnhof.

Das größte Sestiere, das sich vom touristisch geprägten Riva degli Schiavoni bis zur ruhigen, grünen östlichen Spitze der Insel erstreckt.

Where to stay — Ruhige lokale Apartments, einfache Pensionen und gehobene Hotels an der Uferpromenade.

Santa Croce

Für Pragmatische Reisende, die einen einfachen Zugang zum Bahnhof oder Busbahnhof wünschen, ohne Gepäck durch die ganze Stadt tragen zu müssen. Der Kompromiss ist ein weniger romantischer erster Eindruck in der Nähe der Verkehrsknotenpunkte.

Der Einstiegspunkt für Reisende, die auf dem Landweg ankommen. Er bildet den Übergang von stark frequentierten Verkehrsknotenpunkten zu ruhigen, unprätentiösen Wohnstraßen.

Where to stay — Begehbare Mittelklassehotels und funktionale Apartments in der Nähe von Piazzale Roma oder dem Campo San Giacomo dell'Orio.

Giudecca

Für Reisende, die den Menschenmassen völlig entfliehen und dabei einen spektakulären Blick auf die Skyline des Markusplatzes genießen möchten. Der Kompromiss ist die Abhängigkeit vom Vaporetto, um ins Zentrum zu gelangen.

Eine lange, schmale Insel, die durch einen tiefen Kanal vom Hauptkörper Venedigs getrennt ist und Industriearchitektur im Chic-Stil sowie Panoramablicke bietet.

Where to stay — Luxuriöse Resort-Hotels, umgebaute Industriegebäude und preisgünstige Hostels.

Lido

Für Familien und Reisende, die ein Strandresort-Erlebnis mit ihrem Städtetrip verbinden möchten. Der Kompromiss ist das Fehlen der historischen Kanalstraßen-Atmosphäre des Zentrums von Venedig.

Eine sandige Barriereinsel mit baumbestandenen Straßen, Jugendstilvillen und tatsächlichem Autoverkehr.

Where to stay — Große historische Strandresorts und mittelalterliche Boutiquehotels.

Murano

Für Handwerksliebhaber und diejenigen, die nach dem Abzug der Tagestouristen absolute Ruhe suchen. Der Kompromiss sind abends begrenzte gastronomische Angebote und ein eingeschränktes Nachtleben.

Eine Inselgruppe, die für ihre jahrhundertealte Glasindustrie berühmt ist. Abends ist es ruhig, tagsüber jedoch stark besucht.

Where to stay — Boutique-Hotels in umgebauten Glasfabriken oder ruhige lokale Apartments.

Eine historische Trattoria, die bekanntermaßen keine Touristenmenüs anbietet, sondern sich ausschließlich auf wild gefangenen Lagunenfisch und saisonale Meeresfrüchte konzentriert.

Signature — Tagliolini mit Spinnenkrabbe (Granseola)

Ein intimes Lokal mit neun Tischen, dessen Menü täglich danach bestimmt wird, was der Koch auf dem Rialto-Markt findet.

Signature — Gegrillte Baby-Kalmare mit Rosmarin

Eine legendäre Inselinstitution, bekannt für ihre klassische Zubereitung von Lagunenfischrisotto, serviert in einem historischen, mit Kunstwerken gesäumten Speisesaal.

Signature — Risotto di Gò (Lagunen-Grundel-Risotto)

Ein gehobenes, einladendes Restaurant, das sich der Erhaltung traditioneller Lagunenarten und der Unterstützung kleiner lokaler Fischer verschrieben hat.

Signature — Fritto misto mit hyperlokalen Lagunenfischen und Gemüse

Eine traditionelle, holzvertäfelte Taverne, die zuverlässige Fischklassiker für eine Mischung aus Einheimischen und Reisenden serviert.

Signature — Spaghetti al nero di seppia (Tintenfisch-Nudeln)

Eine winzige Institution am Kanal, die an bestimmten Tagen für ihre fleischlastigen Mittagsmenüs bekannt ist und herzhafte, traditionelle Gerichte serviert.

Signature — Fasanen- oder Wildragout mit hausgemachter Pasta

Ein kleines, hoch angesehenes Bistro, das frische Meeresfrüchte mit außergewöhnlichen, präzise zubereiteten Fleischgerichten verbindet.

Signature — In der Pfanne gebratene Entenbrust mit lokalen Kirschen

Ein gehobenes, klassisches Restaurant, das mit dem Wassertaxi erreichbar ist und für seine hochwertigen toskanischen Steaks für eine internationale Elite bekannt ist.

Signature — Florentiner T-Bone-Steak gegrillt über Holzkohle

Eine gemütliche, rustikal-schicke Taverne, die kreative Interpretationen venezianischer Fleischgerichte zusammen mit Naturweinen bietet.

Signature — Langsam geschmorte Rinderbäckchen im Amarone-Wein

Obwohl für sein Gemüse bekannt, serviert dieses Lokal am Kanal außergewöhnliche, sorgfältig bezogene Kaninchen- und Lammgerichte.

Signature — Kaninchen geschmort mit Weißwein und Pinienkernen

Ein Bistro am Wasser, das sich auf Naturweine und hochwertige, ethisch bezogene Fleischsorten aus der Region Venetien konzentriert.

Signature — Gegrillte Lammkoteletts mit saisonalem bitterem Grün

Dies ist Venedigs ältester Bàcaro aus dem 15. Jahrhundert, mit Kupfertöpfen, die von der Decke hängen, und einem Stehtisch.

Signature — Francobollo (kleine quadratische belegte Brötchen mit Aufschnitt)

Ein beliebter Ort am Kanal, wo Sie kreative Crostini essen können, während Sie direkt über das Wasser auf die historische Gondelwerft San Trovaso blicken.

Signature — Crostini mit rosa Pfeffer und Kabeljaucreme

Ein historischer Weinladen und eine Bar, in der die Hausherrin täglich Dutzende einzigartiger, farbenfroher Crostini-Beläge zubereitet.

Signature — Crostini mit Ricotta, rohem Rindfleisch und Kakaopulver

Eine winzige, legendäre Bar nahe dem Universitätsviertel, die unglaublich günstige, einfache Paninetti serviert, während die Gäste auf den Kirchenstufen strömen.

Signature — Mini-Brötchen mit Mortadella und Senf

Ein gehobener Bàcaro mit gewölbtem Steininterieur und einer Außenterrasse mit Blick auf den Canal Grande.

Signature — Schwarze Polentastücke mit Kabeljaucreme

Ein vom Familienunternehmen Alajmo geführtes Michelin-Sterne-Restaurant, das zeitgenössische Interpretationen italienischer Klassiker in einem großen, historischen Salon auf der Piazza San Marco bietet.

Signature — Cappuccino aus Tintenfischtinte

In der Palazzo Venart gelegen, bietet dieses vom Koch Enrico Bartolini geführte Zwei-Sterne-Restaurant höchst kreative, moderne Interpretationen venezianischer Aromen in einem ruhigen Innenhof.

Signature — Geräucherter Tintenfisch mit Kartoffeln und Salbei

In einem ummauerten Weinberg auf einer Insel in der nördlichen Lagune gelegen, konzentriert sich dieses Michelin-Sterne-Restaurant ausschließlich auf hyperlokale, nachhaltige Lagunenzutaten.

Signature — Lagunenkräuter und Wildgemüse mit lokalem Fisch

Das Flaggschiff-Restaurant des Hotel Cipriani, das raffinierte, zeitgenössische mediterrane Gerichte unter einer Blattgolddecke serviert.

Signature — Lagunen-Blaue Krabbe mit Zitrusfrüchten und wildem Fenchel

Ein modernes, designorientiertes Restaurant, das traditionelle venezianische Zutaten verwendet, um kühne, international beeinflusste Menüs zu kreieren.

Signature — Handgemachte Ravioli gefüllt mit lokalem Lagunenfisch

Ein zeitgenössischer, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Speisesaal mit einer ruhigen Terrasse am Kanal, der sich auf klare, minimalistische Präsentationen regionaler Zutaten konzentriert.

Signature — Spaghetti mit Seeigel und lokalen Kräutern

Eine legendäre, schnörkellose Gaststätte nahe der Rialtobrücke, die seit Jahrzehnten günstige, heiße venezianische Snacks an Einheimische serviert.

Signature — Mozzarella in carrozza (frittiertes Käsesandwich mit Sardelle oder Schinken)

Ein winziger Take-away-Laden, der frische, handgemachte Pasta mit verschiedenen klassischen Saucen in praktischen Boxen serviert.

Signature — Frische Fusilli mit Tintenfischsoße

Ein einfacher Tresen in einer belebten Fußgängerstraße, der heiße, knusprige Tüten mit frittierten Meeresfrüchten und Gemüse serviert.

Signature — Cartoccio di pesce fritto (frittierte Meeresfrüchte im Tüten)

Eine unprätentiöse, Arbeiterkneipe auf Murano, die einfache, hausgemachte venezianische Mittagessen für Glasbläser serviert.

Signature — Risotto mit saisonalem Lagunengemüse

Ein zuverlässiger, traditionsreicher Pizzaschalter auf dem Campo Santa Margherita, der bei lokalen Universitätsstudenten beliebt ist.

Signature — Pizzastück mit scharfer Salami und schwarzen Oliven

Ein gemütliches, holzgetäfeltes Restaurant, das für seine kreative, gemüseorientierte Speisekarte bekannt ist, die einfache Zutaten zu komplexen Gerichten erhebt.

Signature — Flan di zucca (herzhafter Kürbisflan mit geräucherter Ricotta)

Venedigs erstes vollwertiges veganes Restaurant, gelegen in einer ruhigen Wohngegend, das herzhafte, biologische pflanzliche Versionen italienischer Klassiker serviert.

Signature — Vegane Lasagne mit Soja-Ragù und Cashew-Käse

Ein charmantes vegetarisches Bistro, Teehaus und unabhängiger Buchladen am ruhigen Misericordia-Kanal.

Signature — Lokaler biologischer Prosecco gepaart mit handgemachten vegetarischen Crostini

Ein seit langem bestehendes Restaurant nahe der Frari-Kirche, das sich auf nahöstliche und mediterrane vegetarische und vegane Gerichte spezialisiert hat.

Signature — Vegetarische Moussaka mit Linsen und Auberginen

Ein kleines, biologisches vegetarisches Café, das frische Salate, Suppen und Bowls für ein gesundes Mittagessen anbietet.

Signature — Farro-Salat mit geröstetem saisonalem Gemüse und Pesto

Eine elegante Osteria am Kanal, die wunderschön zubereitete, gemüsezentrierte Gerichte neben ihrer traditionellen Fischkarte anbietet.

Signature — Tempura aus saisonalem Lagunengemüse mit süß-saurer Dip-Soße