Venice

San Marco

Para Para quienes visitan por primera vez y quieren estar a pasos de los principales monumentos. La contrapartida son las multitudes intensas durante el día, los precios altos y la oferta gastronómica muy comercializada.

El corazón histórico y geográfico de Venecia, dominado por una arquitectura monumental y boutiques de alta gama.

Where to stay — Grandes hoteles históricos y propiedades boutique de alta gama con vistas al Gran Canal o escondidos en callejones tranquilos detrás de la plaza.

Cannaregio

Para Viajeros que buscan un ambiente de barrio auténtico y una oferta gastronómica con mejor relación calidad-precio. La contrapartida es una caminata más larga hasta los lugares de interés de la laguna sur.

Un distrito grande y principalmente residencial en el norte con un ambiente local animado, amplios canales y un patrimonio judío histórico.

Where to stay — Monasterios convertidos, pensiones tranquilas y hoteles boutique junto al canal a lo largo de la Fondamenta della Misericordia.

Dorsoduro

Para Amantes del arte y viajeros más jóvenes que aprecian un ambiente relajado durante el día y socialización nocturna informal. La contrapartida es una vida nocturna más tranquila en comparación con el continente.

El distrito universitario y de las artes, hogar de importantes galerías, lugares de reunión de estudiantes y plazas residenciales tranquilas.

Where to stay — Hoteles de diseño moderno, pensiones tranquilas cerca del paseo de la Zattere y apartamentos cerca del Campo Santa Margherita.

San Polo

Para Amantes de la comida que quieren estar cerca del mercado y de los lugares de interés centrales. La contrapartida es el intenso tráfico peatonal a lo largo de las principales arterias peatonales.

Una de las partes más antiguas de la ciudad, centrada alrededor del histórico Mercado de Rialto y llena de bares de vinos tradicionales.

Where to stay — Encantadores hoteles de gama media y apartamentos históricos escondidos en los laberínticos callejones detrás del Puente de Rialto.

Castello

Para Aquellos que buscan paz, espacios verdes y un vistazo a la vida cotidiana veneciana. La contrapartida es que está lejos de la estación de tren.

El sestiere más grande, que se extiende desde la Riva degli Schiavoni, llena de turistas, hasta la punta oriental tranquila y verde de la isla.

Where to stay — Apartamentos locales tranquilos, pensiones sencillas y hoteles de lujo junto al paseo marítimo.

Santa Croce

Para Viajeros prácticos que quieren un fácil acceso a la estación de tren o a la terminal de autobuses sin tener que llevar el equipaje por toda la ciudad. La contrapartida es una primera impresión menos romántica cerca de los centros de transporte.

El punto de entrada para los viajeros que llegan por tierra, que pasan de las concurridas terminales de tránsito a tranquilas calles residenciales sin pretensiones.

Where to stay — Hoteles de gama media convenientes y apartamentos funcionales cerca de Piazzale Roma o del Campo San Giacomo dell'Orio.

Giudecca

Para Viajeros que quieren escapar por completo de las multitudes mientras disfrutan de vistas espectaculares del horizonte de San Marcos. La contrapartida es depender del vaporetto para llegar al centro.

Una isla larga y estrecha separada del cuerpo principal de Venecia por un canal profundo, que ofrece una arquitectura de estilo industrial y vistas panorámicas.

Where to stay — Resorts de lujo, espacios industriales reconvertidos y albergues económicos.

Lido

Para Familias y viajeros que quieren combinar una experiencia de resort de playa con su viaje a la ciudad. La contrapartida es la falta del ambiente histórico de canales del centro de Venecia.

Una isla barrera arenosa con calles frondosas, villas art déco y tráfico de coches real.

Where to stay — Grandes resorts históricos de playa y hoteles boutique de mediados de siglo.

Murano

Para Amantes de la artesanía y quienes buscan una tranquilidad absoluta después de que se vayan los excursionistas. La contrapartida son las opciones limitadas de restaurantes y vida nocturna por la noche.

Un grupo de islas famoso por su industria vidriera centenaria, tranquilo por las noches pero concurrido por los excursionistas de un día.

Where to stay — Hoteles boutique en antiguas fábricas de vidrio o apartamentos locales tranquilos.

Una trattoria histórica que se niega famosamente a servir menús turísticos, centrándose estrictamente en pescado de laguna capturado en libertad y mariscos de temporada.

Signature — Tagliolini con centolla (granseola)

Un lugar íntimo de solo nueve mesas donde el menú se decide a diario según lo que el chef encuentra en el mercado de Rialto.

Signature — Calamares pequeños a la brasa con romero

Una institución legendaria de la isla conocida por su clásica preparación del risotto de pescado de laguna, servido en un comedor histórico decorado con obras de arte.

Signature — Risotto di Gò (risotto de pez gobio de laguna)

Un restaurante elegante y acogedor dedicado a preservar las especies tradicionales de la laguna y a apoyar a los pequeños pescadores locales.

Signature — Fritto misto de pescado y verduras hiperlocales de laguna

Una taberna tradicional con paneles de madera que sirve clásicos de marisco fiables a una mezcla de lugareños y viajeros.

Signature — Spaghetti al nero di seppia (espaguetis con tinta de sepia)

Una institución diminuta junto al canal, famosa por sus menús de carne a la hora de comer en días concretos, con platos contundentes y tradicionales.

Signature — Ragù de faisán o caza con pasta fresca

Un bistró pequeño y muy valorado que combina marisco fresco con platos de carne excepcionales y cocinados con precisión.

Signature — Pechuga de pato a la plancha con cerezas locales

Un restaurante clásico y elegante al que se llega en taxi acuático, famoso por servir bistecs toscanos de alta calidad a una élite internacional.

Signature — Chuleta de ternera florentina a la brasa

Una taberna acogedora de estilo rústico-chic que ofrece versiones creativas de platos de carne venecianos junto a vinos naturales.

Signature — Carrillera de ternera estofada lentamente en vino Amarone

Aunque es famoso por sus verduras, este local junto al canal sirve platos excepcionales de conejo y cordero cuidadosamente seleccionados.

Signature — Conejo estofado con vino blanco y piñones

Un bistró frente al mar centrado en vinos naturales y carnes de alta calidad y de origen ético de la región del Véneto.

Signature — Chuletas de cordero a la brasa con verduras amargas de temporada

Con orígenes en el siglo XV, es el bàcaro más antiguo de Venecia, con ollas de cobre colgando del techo y una barra de pie solamente.

Signature — Francobollo (diminutos sándwiches cuadrados con embutidos)

Un popular local junto al canal donde puedes comer crostini creativos mientras contemplas directamente al otro lado del agua el histórico astillero de góndolas de San Trovaso.

Signature — Crostini con pimienta rosa y bacalao cremoso

Una histórica tienda de vinos y bar donde la matriarca prepara a diario docenas de crostini únicos y coloridos.

Signature — Crostini con ricota, carne cruda de ternera y cacao en polvo

Una barra diminuta y legendaria cerca del barrio universitario que sirve paninetti increíblemente baratos y sencillos a multitudes que se desbordan por los escalones de la iglesia.

Signature — Mini bocadillo de mortadela y mostaza

Un bàcaro elegante con interior de piedra abovedada y una terraza al aire libre con vistas al Gran Canal.

Signature — Cuadrados de polenta negra cubiertos con bacalao cremoso

Un restaurante con estrella Michelin gestionado por la familia Alajmo, que ofrece interpretaciones contemporáneas de los clásicos italianos en un gran y histórico salón en la Piazza San Marco.

Signature — Cappuccino de tinta de sepia

Situado dentro del Palazzo Venart, este restaurante con dos estrellas Michelin del chef Enrico Bartolini ofrece interpretaciones muy creativas y modernas de los sabores venecianos en un tranquilo patio.

Signature — Sepia ahumada con patata y salvia

Situado en un viñedo amurallado en una isla de la laguna norte, este restaurante con estrella Michelin se centra por completo en ingredientes hiperlocales y sostenibles de la laguna.

Signature — Hierbas de laguna y verduras silvestres con pescado local

El restaurante insignia del Hotel Cipriani, que ofrece platos mediterráneos refinados y contemporáneos bajo un techo de pan de oro.

Signature — Buey de mar de laguna con cítricos e hinojo silvestre

Un restaurante moderno y vanguardista en diseño que utiliza ingredientes venecianos tradicionales para crear menús degustación audaces con influencias internacionales.

Signature — Raviolis caseros rellenos de pescado local de laguna

Un comedor contemporáneo con estrella Michelin y una tranquila terraza junto al canal, que se centra en presentaciones limpias y minimalistas de ingredientes regionales.

Signature — Spaghetti con erizo de mar y hierbas locales

Un legendario y sencillo comedor cerca del puente de Rialto que ha estado sirviendo aperitivos venecianos calientes y baratos a los lugareños durante décadas.

Signature — Mozzarella in carrozza (sándwich frito de queso con anchoa o jamón)

Un pequeño puesto para llevar que sirve pasta fresca hecha a mano con una variedad de salsas clásicas en cómodas cajas.

Signature — Fusilli frescos con salsa de tinta de calamar

Una simple barra en una concurrida calle peatonal que sirve conos calientes y crujientes de marisco y verduras fritas.

Signature — Cartoccio di pesce fritto (cono de fritura de marisco)

Una taberna modesta y de clase trabajadora en Murano que sirve almuerzos venecianos sencillos y caseros a los sopladores de vidrio.

Signature — Risotto con verduras de temporada de la laguna

Una ventana de pizza por porciones fiable y de larga tradición en Campo Santa Margherita, popular entre los estudiantes universitarios locales.

Signature — Porción de pizza con salami picante y aceitunas negras

Un acogedor restaurante de paneles de madera famoso por su menú creativo y centrado en las verduras que eleva ingredientes sencillos a platos complejos.

Signature — Flan di zucca (flan salado de calabaza con ricota ahumada)

El primer restaurante totalmente vegano de Venecia, situado en una tranquila esquina residencial y que sirve contundentes versiones vegetales orgánicas de los clásicos italianos.

Signature — Lasaña vegana con ragú de soja y queso de anacardo

Un encantador bistró vegetariano, salón de té y librería independiente situado en el tranquilo canal de la Misericordia.

Signature — Prosecco local orgánico maridado con crostinis vegetarianos artesanales

Un restaurante de larga trayectoria cerca de la iglesia de Frari especializado en platos vegetarianos y veganos de Oriente Medio y Mediterráneo.

Signature — Moussaka vegetariana de lentejas y berenjena

Una pequeña cafetería vegetariana orgánica que ofrece ensaladas frescas, sopas y tazones de granos para un almuerzo saludable.

Signature — Ensalada de farro con verduras asadas de temporada y pesto

Una elegante ostería junto al canal que ofrece platos centrados en verduras bellamente elaborados junto a su tradicional menú de mariscos.

Signature — Tempura de verduras de temporada de la laguna con salsa agridulce para mojar