Venice

San Marco

Para Visitantes primerizos que quieren estar a pasos de los grandes monumentos. La contrapartida son multitudes intensas durante el día, precios altos y restauración muy comercializada.

El corazón histórico y geográfico de Venecia, dominado por una arquitectura monumental y boutiques de lujo.

Where to stay — Grandes hoteles históricos y propiedades boutique de lujo con vistas al Gran Canal o escondidos en callejones tranquilos detrás de la plaza.

Cannaregio

Para Viajeros que buscan un ambiente de barrio auténtico y restaurantes de mejor relación calidad-precio. La contrapartida es una caminata más larga hasta los lugares de interés de la laguna sur.

Un distrito grande y mayoritariamente residencial en el norte con un animado ambiente local, canales anchos y una herencia judía histórica.

Where to stay — Monasterios reconvertidos, casas de huéspedes tranquilas y hoteles boutique junto al canal a lo largo de la Fondamenta della Misericordia.

Dorsoduro

Para Amantes del arte y viajeros jóvenes que aprecian un ambiente relajado durante el día y socialización informal por la noche. La contrapartida es una vida nocturna más tranquila en comparación con la tierra firme.

El distrito universitario y de arte, hogar de importantes galerías, lugares de reunión de estudiantes y plazas residenciales tranquilas.

Where to stay — Hoteles con diseño innovador, casas de huéspedes tranquilas cerca del paseo de Zattere y apartamentos cerca de Campo Santa Margherita.

San Polo

Para Amantes de la gastronomía que quieren estar cerca del mercado y los lugares de interés centrales. La contrapartida es un intenso tránsito peatonal en las principales arterias peatonales.

Una de las partes más antiguas de la ciudad, centrada en el histórico mercado de Rialto y llena de bares de vino tradicionales.

Where to stay — Encantadores hoteles de gama media y apartamentos históricos escondidos en los callejones laberínticos detrás del Puente de Rialto.

Castello

Para Aquellos que buscan paz, espacios verdes y una muestra de la vida cotidiana veneciana. La contrapartida es que está lejos de la estación de tren.

El sestiere más grande, que se extiende desde la turística Riva degli Schiavoni hasta la tranquila y verde punta oriental de la isla.

Where to stay — Apartamentos locales tranquilos, casas de huéspedes sencillas y hoteles de lujo junto al agua.

Santa Croce

Para Viajeros prácticos que quieren fácil acceso a la estación de tren o la terminal de autobuses sin llevar equipaje por toda la ciudad. La contrapartida es una primera impresión menos romántica cerca de los centros de transporte.

El punto de entrada para los viajeros que llegan por tierra, pasando de terminales de tránsito bulliciosas a calles residenciales tranquilas y sin pretensiones.

Where to stay — Hoteles convenientes de gama media y apartamentos funcionales cerca de Piazzale Roma o Campo San Giacomo dell'Orio.

Giudecca

Para Viajeros que buscan escapar por completo de las multitudes mientras disfrutan de vistas espectaculares del perfil de San Marco. La contrapartida es la dependencia del vaporetto para llegar al centro.

Una isla larga y estrecha separada del cuerpo principal de Venecia por un canal profundo, que ofrece arquitectura de estilo industrial y vistas panorámicas.

Where to stay — Hoteles resort de lujo, espacios industriales reconvertidos y albergues económicos.

Lido

Para Familias y viajeros que quieren combinar la experiencia de un resort de playa con su viaje a la ciudad. La contrapartida es la falta del ambiente histórico de canales del centro de Venecia.

Una isla de barrera arenosa con calles arboladas, villas Art Deco y tráfico de coches real.

Where to stay — Grandes resorts históricos de playa y hoteles boutique de mediados de siglo.

Murano

Para Amantes de la artesanía y aquellos que buscan tranquilidad absoluta después de que los excursionistas se hayan ido. La contrapartida son opciones limitadas de restaurantes y vida nocturna.

Un grupo de islas famoso por su centenaria industria vidriera, tranquilo por las noches pero concurrido con excursionistas.

Where to stay — Hoteles boutique en fábricas de vidrio reconvertidas o apartamentos locales tranquilos.

Una trattoria histórica que se niega famosamente a servir menús turísticos, centrándose estrictamente en pescado de laguna capturado salvaje y mariscos de temporada.

Signature — Tagliolini con cangrejo araña (granseola)

Un lugar íntimo de nueve mesas donde el menú se decide a diario según lo que el chef encuentra en el mercado de Rialto.

Signature — Calamares pequeños a la parrilla con romero

Una institución legendaria de la isla conocida por su preparación clásica de risotto de pescado de laguna, servido en un comedor histórico decorado con arte.

Signature — Risotto di Gò (risotto de pez gobio de laguna)

Un restaurante elegante y acogedor dedicado a preservar las especies tradicionales de la laguna y apoyar a los pescadores locales de pequeña escala.

Signature — Fritto misto de pescado de laguna y verduras hiperlocales

Una taberna tradicional con paneles de madera que sirve clásicos de mariscos fiables a una mezcla de lugareños y viajeros.

Signature — Spaghetti al nero di seppia (espaguetis con tinta de sepia)

Una pequeña institución junto al canal famosa por sus menús de almuerzo centrados en carne en días específicos, sirviendo platos tradicionales contundentes.

Signature — Ragú de faisán o caza con pasta fresca

Un pequeño bistró muy apreciado que equilibra mariscos frescos con platos de carne excepcionales y cocinados con precisión.

Signature — Pechuga de pato a la plancha con cerezas locales

Un restaurante clásico y elegante accesible en taxi acuático, famoso por servir bistecs toscanos de alta calidad a una élite internacional.

Signature — Bistec florentino a la parrilla con carbón

Una taberna acogedora y rústico-chic que ofrece versiones creativas de platos de carne venecianos junto con vinos naturales.

Signature — Carrillera de ternera estofada lentamente en vino Amarone

Aunque famoso por sus verduras, este lugar junto al canal sirve platos excepcionales de conejo y cordero obtenidos de forma cuidadosa.

Signature — Conejo estofado con vino blanco y piñones

Un bistró frente al mar que se centra en vinos naturales y carnes de alta calidad y obtenidas éticamente de la región del Véneto.

Signature — Chuletas de cordero a la parrilla con verduras amargas de temporada

Con orígenes en el siglo XV, este es el bàcaro más antiguo de Venecia, con ollas de cobre colgando del techo y una barra solo de pie.

Signature — Francobollo (pequeños sándwiches cuadrados con embutidos)

Un popular lugar junto al canal donde puedes comer crostinis creativos mientras miras directamente al histórico astillero de góndolas de San Trovaso al otro lado del agua.

Signature — Crostinis con pimienta rosa y bacalao cremoso

Una histórica tienda de vinos y bar donde la matriarca prepara docenas de coberturas únicas y coloridas para crostinis a diario.

Signature — Crostinis con ricotta, carne cruda de ternera y cacao en polvo

Un pequeño y legendario mostrador cerca del distrito universitario que sirve paninetti increíblemente baratos y sencillos a multitudes que se derraman en los escalones de la iglesia.

Signature — Mini roll de mortadela con mostaza

Un bàcaro de lujo con un interior de piedra abovedada y una terraza exterior con vistas al Gran Canal.

Signature — Cuadrados de polenta negra cubiertos con bacalao cremoso

Un establecimiento con estrella Michelin dirigido por la familia Alajmo, que ofrece interpretaciones contemporáneas de clásicos italianos en un gran salón histórico en la Plaza San Marcos.

Signature — Cappuccino de tinta de sepia

Ubicado en el Palazzo Venart, este restaurante con dos estrellas Michelin del chef Enrico Bartolini ofrece interpretaciones modernas y muy creativas de los sabores venecianos en un patio tranquilo.

Signature — Sepia ahumada con patata y salvia

Situado en un viñedo amurallado en una isla de la laguna norte, este restaurante con estrella Michelin se centra exclusivamente en ingredientes hiperlocales y sostenibles de la laguna.

Signature — Hierbas de laguna y verduras silvestres con pescado local

El restaurante insignia del Hotel Cipriani, que ofrece platos mediterráneos refinados y contemporáneos bajo un techo de pan de oro.

Signature — Cangrejo azul de laguna con cítricos e hinojo silvestre

Un restaurante moderno y vanguardista que utiliza ingredientes tradicionales venecianos para crear menús de degustación audaces e internacionales.

Signature — Raviolis caseros rellenos de pescado de laguna local

Un comedor contemporáneo con estrella Michelin y una terraza tranquila junto al canal, centrado en presentaciones limpias y minimalistas de ingredientes regionales.

Signature — Espaguetis con erizo de mar y hierbas locales

Un legendario y sencillo comedor cerca del Puente de Rialto que lleva décadas sirviendo snacks venecianos baratos y calientes a los locales.

Signature — Mozzarella in carrozza (sándwich de queso frito con anchoa o jamón)

Un pequeño local para llevar que sirve pasta fresca hecha a mano con una variedad de salsas clásicas en prácticos envases.

Signature — Fusilli frescos con salsa de tinta de calamar

Un sencillo mostrador en una concurrida calle peatonal que sirve cucuruchos calientes y crujientes de pescado y verduras fritos.

Signature — Cartoccio di pesce fritto (cucurucho de fritura de mariscos)

Una taberna sin pretensiones y de clase trabajadora en Murano que sirve almuerzos venecianos sencillos y caseros a los sopladores de vidrio.

Signature — Risotto con verduras de temporada de la laguna

Un ventanillo de pizza confiable y de larga trayectoria en Campo Santa Margherita, popular entre los estudiantes universitarios locales.

Signature — Porción de pizza con salami picante y aceitunas negras

Un acogedor restaurante con paneles de madera famoso por su menú creativo basado en verduras, que eleva ingredientes simples a platos complejos.

Signature — Flan di zucca (flan de calabaza salado con ricota ahumada)

El primer restaurante completamente vegano de Venecia, ubicado en un tranquilo rincón residencial, que sirve versiones veganas saludables y orgánicas de clásicos italianos.

Signature — Lasaña vegana con ragú de soja y queso de anacardos

Un encantador bistró vegetariano, salón de té y librería independiente situado en el tranquilo canal de la Misericordia.

Signature — Prosecco orgánico local acompañado de crostini vegetarianos artesanales

Un restaurante con larga trayectoria cerca de la Iglesia dei Frari especializado en platos vegetarianos y veganos de Oriente Medio y Mediterráneo.

Signature — Moussaka vegetariana de lentejas y berenjena

Un pequeño café vegetariano y orgánico que ofrece ensaladas frescas, sopas y bowls de granos para un almuerzo saludable.

Signature — Ensalada de farro con verduras de temporada asadas y pesto

Una elegante ostería junto al canal que ofrece platos bellamente elaborados centrados en verduras, junto con su menú tradicional de mariscos.

Signature — Tempura de verduras de temporada de la laguna con salsa agridulce para mojar