Venice

San Marco

Til Førstegangsbesøgende, der vil være få skridt fra store monumenter. Prisen er intense dagtimerne menneskemængder, høje priser og stærkt kommercialiseret spisning.

Det historiske og geografiske hjerte af Venedig, domineret af monumental arkitektur og high-end butikker.

Where to stay — Store historiske hoteller og high-end boutiquehoteller med udsigt over Canal Grande eller gemt i stille gyder bag piazzaen.

Cannaregio

Til Rejsende, der søger en autentisk kvarterstemning og bedre værdi for pengene. Prisen er en længere gåtur til de sydlige lagunes seværdigheder.

Et stort, overvejende boligkvarter i nord med en livlig lokal atmosfære, brede kanaler og historisk jødisk arv.

Where to stay — Ombyggede klostre, stille gæstehuse og kanalside-boutiquehoteller langs Fondamenta della Misericordia.

Dorsoduro

Til Kunstelskere og yngre rejsende, der sætter pris på en afslappet dagtimerne stemning og afslappet aften-socialisering. Prisen er et roligere natteliv sammenlignet med fastlandet.

Universitets- og kunstområdet, hjem til store gallerier, studenterhangouts og stille beboelsespladser.

Where to stay — Design-orienterede hoteller, stille gæstehuse nær Zattere-promenaden og lejligheder nær Campo Santa Margherita.

San Polo

Til Madelskere, der vil være tæt på markedet og centrale seværdigheder. Prisen er tung fodtrafik langs de vigtigste fodgængerårer.

En af de ældste dele af byen, centreret omkring det historiske Rialto-marked og fyldt med traditionelle vinsmagere.

Where to stay — Charmende mellemklassehoteller og historiske lejligheder gemt væk i de labyrintiske gyder bag Rialtobroen.

Castello

Til Dem, der søger fred, grønne områder og et glimt af dagligdag i Venedig. Prisen er, at det er en lang gåtur fra togstationen.

Det største sestiere, der strækker sig fra den turisttunge Riva degli Schiavoni til den stille, grønne østlige spids af øen.

Where to stay — Stille lokale lejligheder, enkle gæstehuse og eksklusive hoteller langs vandet.

Santa Croce

Til Praktiske rejsende, der ønsker let adgang til togstationen eller busterminalen uden at slæbe bagage gennem hele byen. Prisen er et mindre romantisk førsteindtryk nær transportknudepunkterne.

Indgangspunktet for rejsende, der ankommer ad landevejen, og som går fra travle transportterminaler til stille, uprætentiøse beboelsesgader.

Where to stay — Praktiske mellemklassehoteller og funktionelle lejligheder nær Piazzale Roma eller Campo San Giacomo dell'Orio.

Giudecca

Til Rejsende, der ønsker at undslippe folkemængderne helt og samtidig nyde spektakulær udsigt over San Marco-horisonten. Prisen er afhængighed af vaporettoen for at nå centrum.

En lang, smal ø adskilt fra hoveddelen af Venedig af en dyb kanal, der byder på industri-chic arkitektur og panoramaudsigt.

Where to stay — Luksus resort-hoteller, ombyggede industriområder og budgetvenlige vandrerhjem.

Lido

Til Familier og rejsende, der ønsker en strandferieoplevelse kombineret med deres bytur. Prisen er mangel på den historiske kanalgade-atmosfære i det centrale Venedig.

En sandet barriereø med træbevoksede gader, Art Deco-villaer og faktisk biltrafik.

Where to stay — Store historiske strandresorts og mid-century boutiquehoteller.

Murano

Til Håndværkselskere og dem, der søger absolut stilhed efter dagsturisterne tager af sted. Prisen er begrænsede spise- og nattelivsmuligheder om aftenen.

En øgruppe berømt for sin århundreder gamle glasindustri, stille om aftenen, men travl med dagsturister.

Where to stay — Boutiquehoteller i ombyggede glasfabrikker eller stille lokale lejligheder.

En historisk trattoria, der berømt nægter at servere turistmenuer, og fokuserer strengt på vildtfangede lagunefisk og sæsonbestemte skaldyr.

Signature — Tagliolini med spindekrabbe (granseola)

Et intimt sted med ni borde, hvor menuen besluttes dagligt baseret på, hvad kokken finder på Rialto-markedet.

Signature — Grillede babyblæksprutter med rosmarin

En legendarisk institution på øen, kendt for sin klassiske tilberedning af risotto med lagunefisk, serveret i en historisk spisestue prydet med kunst.

Signature — Risotto di Gò (risotto med lagunegobefisk)

En eksklusiv, imødekommende restaurant dedikeret til at bevare traditionelle lagunearter og støtte små lokale fiskere.

Signature — Fritto misto af hyperlokale lagunefisk og grøntsager

En traditionel, træpanelbeklædt taverna, der serverer troværdige fiske- og skaldyrsklassikere til en blanding af lokale og rejsende.

Signature — Spaghetti al nero di seppia (blæksprutteblekspindelspaghetti)

En lille, kanalside-institution berømt for sine kødfokuserede frokostmenuer på bestemte dage, der serverer solide, traditionelle retter.

Signature — Fasan- eller vildtragù med frisk pasta

En lille, højt anset bistro, der balancerer frisk fisk og skaldyr med exceptionelle, præcist tilberedte kødretter.

Signature — Pandestegt andebryst med lokale kirsebær

En eksklusiv, klassisk restaurant tilgængelig med vandtaxi, berømt for at servere toscanske bøffer af høj kvalitet til en international elite.

Signature — Florentinsk t-bone steak grillet over kul

En hyggelig, rustik-chic taverna med kreative bud på venetianske kødretter og naturvine.

Signature — Langtidsbraiseret oksekind i Amarone-vin

Selvom dette sted ved kanalen er berømt for sine grøntsager, serverer de også exceptionelle retter med nøje udvalgt kanin og lam.

Signature — Kanin braiseret med hvidvin og pinjekerner

En vandkant-bistro med fokus på naturvine og kvalitets- og etisk fremskaffet kød fra Veneto-regionen.

Signature — Grillede lammekoteletter med sæsonens bitre grøntsager

Dette er Venedigs ældste bàcaro, der går tilbage til 1400-tallet, med kobbergryder hængende fra loftet og kun ståpladser.

Signature — Francobollo (bittesmå firkantede sandwiches med spegepølser)

En populær plet ved kanalen, hvor du kan spise kreative crostini, mens du kigger direkte over vandet på det historiske San Trovaso gondolbyggeri.

Signature — Crostini med pink peber og cremet torsk

En historisk vintønde og bar, hvor matriarken dagligt tilbereder snesevis af unikke, farverige crostini-pålæg.

Signature — Crostini med ricotta, rå oksekød og kakaopulver

En bittelille, legendarisk bar nær universitetsområdet, der serverer vanvittigt billige, simple paninetti til menneskemængder, der flyder ud på kirketrapperne.

Signature — Mini-rulle med mortadella og sennep

En opgraderet bàcaro med hvælvet steninteriør og en udendørs terrasse med udsigt over Canal Grande.

Signature — Sorte polentaterninger toppet med cremet torsk

En Michelin-stjernet restaurant drevet af Alajmo-familien, der byder på moderne fortolkninger af italienske klassikere i en storslået, historisk sal på Piazza San Marco.

Signature — Cappuccino af blæksprutteblæk

Beliggende inde i Palazzo Venart, tilbyder denne to-Michelin-stjernede restaurant af kokken Enrico Bartolini yderst kreative, moderne fortolkninger af venetianske smage i en stille gårdhave.

Signature — Røget blæksprutte med kartoffel og salvie

Beliggende i en muret vingård på en ø i den nordlige lagune, fokuserer denne Michelin-stjernede restaurant udelukkende på hyper-lokale, bæredygtige laguneingredienser.

Signature — Laguneurter og vilde grøntsager med lokal fisk

Hotel Ciprianis flagskibsrestaurant, der serverer forfinede, moderne middelhavsretter under et gulvloft.

Signature — Laguneblåkrabbe med citrus og vild fennikel

En moderne, designorienteret restaurant, der bruger traditionelle venetianske ingredienser til at skabe dristige, internationalt inspirerede smagsmenuer.

Signature — Håndlavet ravioli fyldt med lokal lagunefisk

En moderne, Michelin-stjernet spisestue med en stille canal-side terrasse, med fokus på rene, minimalistiske præsentationer af regionale ingredienser.

Signature — Spaghetti med søpindsvin og lokale urter

En legendarisk, ubesværet madhal nær Rialtobroen, der i årtier har serveret billige, varme venetianske snacks til lokale.

Signature — Mozzarella in carrozza (stegt ostesandwich med ansjos eller skinke)

En lille takeaway, der serverer frisk, håndlavet pasta med en række klassiske saucer i praktiske bokse.

Signature — Frisk fusilli med blæksprutteblæksauce

En simpel bar på en travl gågade, der serverer varme, sprøde kegler med friteret fisk og grøntsager.

Signature — Cartoccio di pesce fritto (friteret skaldyrskegle)

En uprætentiøs, arbejderklasse-taverna på Murano, der serverer simple, hjemmelavede venetianske frokoster til glaspustere.

Signature — Risotto med sæsonens lagunegrøntsager

Et pålideligt, gammelt pizzavindue i Campo Santa Margherita, populært blandt lokale universitetsstuderende.

Signature — Et stykke pizza med spicy salami og sorte oliven

En hyggelig, panelbeklædt restaurant, der er berømt for sin kreative, grøntsagsorienterede menu, der løfter simple ingredienser til komplekse retter.

Signature — Flan di zucca (velsmagende græskarflan med røget ricotta)

Venedigs første fuldt veganske restaurant, beliggende i et stille boligområde, der serverer solide, økologiske plantebaserede versioner af italienske klassikere.

Signature — Vegansk lasagne med soyaragout og cashewost

En charmerende vegetarisk bistro, te-stue og uafhængig boghandel beliggende ved den stille Misericordia-kanal.

Signature — Lokal økologisk prosecco parret med håndværksmæssige vegetariske crostini

En langtidsholdbar restaurant nær Frari-kirken, der specialiserer sig i mellemøstlige og middelhavsvegetariske og veganske retter.

Signature — Vegetarisk moussaka med linser og aubergine

En lille, økologisk vegetarisk café, der tilbyder friske salater, supper og grains bowls til en sund frokost.

Signature — Farrosalat med grillede sæsonens grøntsager og pesto

En elegant osteria ved kanalen, der tilbyder smukt sammensatte, grøntsagsfokuserede retter ved siden af sin traditionelle fiskemenu.

Signature — Tempura af sæsonens lagune-grøntsager med sød-sur dip