Venice

San Marco

Til Førstegangsbesøgende, der ønsker at bo et stenkast fra de store monumenter. Ulempen er intense dagtimer med turister, høje priser og stærkt kommercialiseret madoplevelser.

Venedigs historiske og geografiske hjerte, domineret af monumental arkitektur og eksklusive butikker.

Where to stay — Store historiske hoteller og eksklusive boutique-ejendomme med udsigt over Canal Grande eller gemt i stille gyder bag piazzaen.

Cannaregio

Til Rejsende, der søger en ægte kvarterstemning og bedre værdi for madoplevelser. Ulempen er en længere gåtur til de sydlige laguneser.

Et stort, overvejende boligområde i nord med en livlig lokal atmosfære, brede kanaler og en historisk jødisk arv.

Where to stay — Konverterede klostre, rolige pensioner og boutique-hoteller ved kanalen langs Fondamenta della Misericordia.

Dorsoduro

Til Kunstelskere og yngre rejsende, der sætter pris på en afslappet dagstemning og afslappet aftenhygge. Ulempen er et roligere natteliv sammenlignet med fastlandet.

Universitets- og kunstkvarteret, hjemsted for store gallerier, studenterhangouts og rolige beboelsespladser.

Where to stay — Design-orienterede hoteller, rolige pensioner nær Zattere-promenaden og lejligheder nær Campo Santa Margherita.

San Polo

Til Madelskere, der ønsker at bo tæt på markedet og de centrale seværdigheder. Ulempen er tung fodtrafik langs de vigtigste gågader.

En af de ældste dele af byen, centreret omkring det historiske Rialto-marked og fyldt med traditionelle vinsmagere.

Where to stay — Charme-mid-range-hoteller og historiske lejligheder gemt væk i de labyrintiske gyder bag Rialtobroen.

Castello

Til Dem, der søger fred, grønne områder og et glimt af den daglige venetianske livsstil. Ulempen er, at det er en lang gåtur fra banegården.

Den største sestiere, der strækker sig fra den turisttunge Riva degli Schiavoni til den stille, grønne østlige spids af øen.

Where to stay — Rolige lokale lejligheder, simple pensioner og eksklusive hoteller langs vandet.

Santa Croce

Til Praktiske rejsende, der ønsker nem adgang til banegården eller busstationen uden at slæbe bagage gennem hele byen. Ulempen er et mindre romantisk førstehåndsindtryk nær transitknudepunkterne.

Indgangsporten for rejsende, der ankommer ad landvejen, og som går fra travle transitterminaler til stille, uprætentiøse boliggader.

Where to stay — Bekvemme mellemklassehoteller og funktionelle lejligheder nær Piazzale Roma eller Campo San Giacomo dell'Orio.

Giudecca

Til Rejsende, der ønsker at undslippe folkemængderne helt, mens de nyder en spektakulær udsigt over San Marco-horisonten. Ulempen er afhængighed af vaporettoen for at nå centrum.

En lang, smal ø adskilt fra Venedigs hoveddel af en dyb kanal, der byder på industriel chic arkitektur og panoramiske udsigter.

Where to stay — Luksusresorthoteller, konverterede industrielle rum og budgetvenlige vandrerhjem.

Lido

Til Familier og rejsende, der ønsker en strandresortoplevelse kombineret med deres bytur. Ulempen er manglen på den historiske kanalstemning i det centrale Venedig.

En sandet barriereø med løvrige gader, art deco-villaer og faktisk biltrafik.

Where to stay — Store historiske strandresorts og mid-century boutiquehoteller.

Murano

Til Håndværksentusiaster og dem, der søger absolut ro, når dagsturisterne er taget hjem. Ulempen er begrænsede spise- og nattelivsmuligheder om aftenen.

En klynge af øer berømt for sin århundreder gamle glasindustri, stille om aftenen, men travl med dagsturister.

Where to stay — Boutiquehoteller i konverterede glasfabrikker eller rolige lokale lejligheder.

En historisk trattoria, der berømt nægter at servere turistmenuer, og som fokuserer strengt på vildtfangede lagunefisk og sæsonbestemte skaldyr.

Signature — Tagliolini med spindelkrabbe (granseola)

Et intimt sted med ni borde, hvor menuen bestemmes dagligt ud fra, hvad kokken finder på Rialtomarkederne.

Signature — Grillede babyblæksprutter med rosmarin

En legendarisk ø-institution kendt for sin klassiske tilberedning af lagunefiskerisotto, serveret i en historisk spisesal med kunst på væggene.

Signature — Risotto di Gò (lagunekutlingrisotto)

En elegant, imødekommende restaurant dedikeret til at bevare traditionelle lagunearter og støtte små lokale fiskere.

Signature — Fritto misto af hyperlokale lagunefisk og grøntsager

En traditionel, panelklædt værtshushøjborg, der serverer pålidelige skaldyrsklassikere til en blanding af lokale og rejsende.

Signature — Spaghetti al nero di seppia (blæksprutteblækspaghetti)

En lille institution ved kanalen berømt for sine kødfokuserede frokostmenuer på bestemte dage, der serverer solide, traditionelle retter.

Signature — Fasan- eller vildtrago med frisk pasta

En lille, højt værdsat bistro, der balancerer friske skaldyr med exceptionelle, præcist tilberedte kødretter.

Signature — Pandestegt andebryst med lokale kirsebær

En eksklusiv, klassisk restaurant, som er let at nå med vandtaxi, og som er kendt for at servere toscanske bøffer af høj kvalitet til en international elite.

Signature — Florentinsk T-bone steak grilleret over kul

En hyggelig, rustik-chic vinstue, der byder på kreative fortolkninger af venetianske kødretter sammen med naturvine.

Signature — Langsomt braiseret oksekind i Amarone-vin

Selvom stedet er kendt for sine grøntsager, serverer denne kanal-side perle enestående, nøje udvalgte retter med kanin og lam.

Signature — Kanin braiseret med hvidvin og pinjekerner

En vandsideliggende bistro med fokus på naturvine og kød af høj kvalitet fra etisk opdræt i Veneto-regionen.

Signature — Grillede lammekoteletter med sæsonens bitre grøntsager

Venedigs ældste bàcaro, der går tilbage til 1400-tallet, med kobbergryder hængende fra loftet og kun ståpladser ved disken.

Signature — Francobollo (bittesmå firkantede sandwich med spegepølse)

Et populært sted ved kanalen, hvor du kan spise kreative crostini, mens du kigger direkte over vandet på det historiske gondolværft San Trovaso.

Signature — Crostini med lyserød peber og flødet torsk

En historisk vinhandel og bar, hvor matriarken dagligt tilbereder dusinvis af unikke, farverige crostini-toppings.

Signature — Crostini med ricotta, råt oksekød og kakaopulver

En bitte lille, legendarisk disk tæt på universitetskvarteret, som serverer utrolig billige, simple paninetti til folkemængder, der breder sig ud på kirketrinene.

Signature — Minirulle med mortadella og sennep

En eksklusiv bàcaro med hvælvet stenloft og en udendørs terrasse med udsigt over Canal Grande.

Signature — Firkanter af sort polenta toppede med flødet torsk

En Michelin-stjernet restaurant drevet af familien Alajmo, der byder på moderne fortolkninger af italienske klassikere i en storslået, historisk sal på Piazza San Marco.

Signature — Cappuccino af blæksprutteblæk

Beliggende i Palazzo Venart byder denne to-stjernede Michelin-restaurant under kokken Enrico Bartolini på yderst kreative, moderne fortolkninger af venetianske smage i en rolig gårdhave.

Signature — Røget blæksprutte med kartoffel og salvie

Inde i en omkranset vinmark på en ø i den nordlige lagune, fokuserer denne Michelin-stjernede restaurant udelukkende på hyperlokale, bæredygtige ingredienser fra lagunen.

Signature — Laguneurter og vilde grøntsager med lokal fisk

Hotel Ciprianis flagskibsrestaurant, der serverer raffinerede, moderne middelhavsretter under et loft med bladguld.

Signature — Lagunens blå krabbe med citrus og vild fennikel

En moderne, designorienteret restaurant, der bruger traditionelle venetianske ingredienser til at skabe modige, internationalt inspirerede smagsmenuer.

Signature — Håndlavede ravioli fyldt med lokal lagunefisk

En moderne, Michelin-stjernet spisesal med en stille terrasse ved kanalen, med fokus på rene, minimalistiske præsentationer af regionale råvarer.

Signature — Spaghetti med søpindsvin og lokale urter

En legendarisk, bramfri madhal tæt på Rialtobroen, som i årtier har serveret billige, varme venetianske snacks til de lokale.

Signature — Mozzarella in carrozza (friteret oste-sandwich med ansjos eller skinke)

En bitte takeaway-biks, der serverer frisk, håndlavet pasta med forskellige klassiske saucer i praktiske bokse.

Signature — Friske fusilli med blæksprutteblæksauce

En simpel disk på en travl gågade, der serverer varme, sprøde kegler med friturestegt fisk og grøntsager.

Signature — Cartoccio di pesce fritto (kegle med friturestegte fisk)

En fordringsløs, arbejderklasse-vinstue på Murano, der serverer simple, hjemmelavede venetianske frokoster til glasslibere.

Signature — Risotto med sæsonens grøntsager fra lagunen

Et pålideligt, mangeårigt pizzavindue på Campo Santa Margherita, populært blandt lokale universitetsstuderende.

Signature — Stykke pizza med stærk salami og sorte oliven

En hyggelig restaurant med træpaneler, kendt for sin kreative, grøntsagsfokuserede menu, der løfter simple ingredienser til komplekse retter.

Signature — Flan di zucca (velsmagende græskarflan med røget ricotta)

Venedigs første fuldt veganske restaurant, beliggende i et roligt boligkvarter, der serverer hjertelige, økologiske plantebaserede versioner af italienske klassikere.

Signature — Vegansk lasagne med sojaragù og cashewnøddeost

En charmerende vegetarisk bistro, tehus og uafhængig boghandel beliggende ved den stille Misericordia-kanal.

Signature — Lokal økologisk prosecco serveret med kunsthåndværksmæssige vegetariske crostini

En veletableret restaurant nær Frari-kirken, der specialiserer sig i mellemøstlige og middelhavsvegetariske og veganske retter.

Signature — Vegetarisk moussaka med linser og aubergine

En lille, økologisk vegetarcafé, der tilbyder friske salater, supper og kornbowls til en sund frokost.

Signature — Farrosalat med ristede sæsonens grøntsager og pesto

En elegant osteria ved kanalen, der serverer smukt sammensatte, grøntsagscentrerede retter sammen med sin traditionelle fiskemenukort.

Signature — Tempura af sæsonens lagune-grøntsager med sød-sur dipsauce